Средиземноморская гастрономия без границ

За кухню в заведении отвечает бренд-шеф Павел Филин («Сон»).
Кухня MOA — это гастрономическая ярмарка, где каждый ингредиент — создает новое соединяясь с привычным. Сочные оливки и фета, тель-авивский хумус и гранат, кадисская соль и анчоусы встречаются в авторских сочетаниях, будто родились вместе. В меню Павел представит свои авторские позиции, для создания которых долгое время изучал историю городов и стран, лежащих в концепции заведения.

Утреннюю часть меню бренд-шеф также не оставил без внимания: помимо основного меню гостей в МОА будут ждать яркие и сытные завтраки ранним утром.

Коктейльная карта, как и всегда у Алексея Мочнова, — авторская. Бартендеры здесь не просто миксуют напитки, а собирают вкусовую мозаику из ингредиентов, пришедших с побережий трёх морей.

Винная карта — отдельная история: коллекция бутылок со всего света, подобранная Алексеем с тонким чувством винного сторителлинга.