Сделать хлеб не просто не вредным, а полезным, функциональным суперфудом — идея нейробиолога Виктории Долгих, с которой началась история VQ формулы.
Виктория Долгих – кандидат биологических наук, выпускник МГУ им.М.В. Ломоносова, председатель Совета по развитию технологий в агропромышленном комплексе и новым продуктам питания ВОИР.
Виктория Долгих – кандидат биологических наук, выпускник МГУ им.М.В. Ломоносова, председатель Совета по развитию технологий в агропромышленном комплексе и новым продуктам питания ВОИР.
«Как дочь врачей я всегда знала, что фактор питания играет ключевую роль в формировании здоровья. Хлеб — это сложный многокомпонентный продукт, и чтобы он работал на укрепление здоровья, он должен быть правильно приготовлен, быть безопасным по своему составу, а также обладать высокой пищевой ценностью. Всё это у нас получилось внедрить в продукты VQ».