Ноты пихты, можжевельника и лёгкой иронии
Восприятие вкуса - штука крайне индивидуальная.
У каждого свой опыт и свои ассоциации на один и тот же оттенок.
Один чувствует апельсин, другой - горелый хлеб, третий - ноты физалиса.
И все трое будут по-своему правы.
Но порой обжарщики заходят куда-то за грань понимания.
За годы работы насмотрелся описаний кофе вроде: черёмуха, каберне совиньон, шарлотка с абрикосами, чёрный чай с барбарисом, шалфей, мёдовый пряник, имбирный эль, чёрная вишня, бейлиз, персиковая жвачка, виноград изабелла, можжевельник, пихта, сладкий джин, базилик, белый чай.
Звучит красиво.
Но 99% тех, кто будет заваривать этот кофе, ничего из этого не почувствуют - максимум додумают.
Оотталкивайтесь только от своих вкусовых ассоциаций.
На пачке можно написать всё, что угодно - вкус вы всё равно чувствуете сами.
#заметки_gobrew
Восприятие вкуса - штука крайне индивидуальная.
У каждого свой опыт и свои ассоциации на один и тот же оттенок.
Один чувствует апельсин, другой - горелый хлеб, третий - ноты физалиса.
И все трое будут по-своему правы.
Но порой обжарщики заходят куда-то за грань понимания.
За годы работы насмотрелся описаний кофе вроде: черёмуха, каберне совиньон, шарлотка с абрикосами, чёрный чай с барбарисом, шалфей, мёдовый пряник, имбирный эль, чёрная вишня, бейлиз, персиковая жвачка, виноград изабелла, можжевельник, пихта, сладкий джин, базилик, белый чай.
Звучит красиво.
Но 99% тех, кто будет заваривать этот кофе, ничего из этого не почувствуют - максимум додумают.
Оотталкивайтесь только от своих вкусовых ассоциаций.
На пачке можно написать всё, что угодно - вкус вы всё равно чувствуете сами.
#заметки_gobrew