Veganes One-Pot-Curry mit Reis 💚
Auch eine Ideale Resterl Verwertung!
Zwiebel in Olivenöl mit ca. Einem El Ahornsirup anbraten, Karotten klein geschnitten dazu, Reis mit Kokosnussmilch hinzu, kurz köcheln lassen, Zucchini, Erbsen und Tomaten gemeinsam mit Curry, Garam Masala, Kurkuma, Paprikagewürz, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Wasser hinzu. Zum Schluss habe ich noch Petersilie drüber gegeben :)
War köstlich und ging ziemlich flott 💚