RECEITAS BR ®

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😃😃😃 BOLO NHÁ BENTA

➡️ Ingredientes:
7 ovos médios
2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de margarina
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de chá de água
1/2 envelope de gelatina sem sabor
300g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite (sem soro)
chocolate granulado (para decorar)

➡️ Modo de Preparo:
Para a massa: bata na batedeira 4 gemas, 1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 1 xícara de chá de margarina e 1/2 xícara de chá de chocolate em pó.
Adicione, aos poucos, 1 xícara de chá de leite, 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de chá de fermento em pó peneirado e misture com um fuê.
Por último, junte 4 claras em neve delicadamente.
Coloque a mistura em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo.
Aguarde esfriar, desenforme e corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
Retire o meio do bolo com uma faca, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo. Reserve.
Para preparar o marshmallow, misture em uma panela, 1 xícara de chá de açúcar e 1/2 xícara de chá de água.
Leve ao fogo brando, sem mexer, até que de o ponto de calda em fio (ao puxá-la com o garfo ou a colher, se forma um fiozinho que desmancha facilmente num copo com água).
Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, acrescente a calda em fio.
Bata até que dê o ponto de marshmallow.
Aguarde esfriar e misture 1/2 envelope de gelatina sem sabor preparada de acordo com as instruções da embalagem.
Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
Para preparar a cobertura, derreta 300g de chocolate ao leite picado em banho-maria e misture 1 lata de creme de leite (sem soro). Aguarde ficar morno e cubra o bolo.
Por último, decore com chocolate granulado e já pode servir.

#Bolo
#Chocolate
#CafédaManhã
#Lanche

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🧤🧤🧤 PAVÊ NATALINO

➡️ Ingredientes:
2 pacotes de biscoito champanhe (300g)
Cerejas frescas, pêssego e figos em calda e castanhas para decorar
Creme branco:
300g de chocolate branco picado
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1/3 de xícara (chá) de espumante
Creme preto:
300g de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de chantilly pronto
1 xícara (chá) de castanha de caju picada
1 colher (sopa) de rum

➡️ Modo de Preparo:
Para o creme branco, derreta o chocolate branco em banho-maria e misture bem com o creme de leite, as frutas cristalizadas, o espumante até ficar homogêneo. Reserve.
Para o creme preto, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite.
Junte o chantilly, a castanha e o rum e misture bem.
Para a montagem, em um refratário, faça camadas de biscoito champanhe, de creme branco e de creme preto.
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em creme branco.
Decore com as cerejas, pêssegos, figos e castanhas e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

#Torta
#Pavê
#Sobremesa
#Natal
#AnoNovo

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🍫🍫🍫 BRIGADEIRÃO DE COCO

➡️ Ingredientes:
2 latas de leite condensado
5 ovos
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
100g de coco ralado
Margarina para untar
Chocolate granulado para polvilhar
Calda:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

➡️ Modo de Preparo:
Bata os ingredientes do brigadeirão no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por cerca 40 minutos.
Deixe esfriar e desenforme sobre um prato.
Para a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
Deixe esfriar e despeje sobre o brigadeirão.
Polvilhe o chocolate granulado e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

#Torta
#Mousse
#Coco
#Chocolate
#Sobremesa

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⛄️⛄️⛄️ PAVÊ CREMOSO DE NOZES NATALINO

➡️ Ingredientes:
Creme de nozes
1 caixa de leite condensado (395g)
4 colheres (sopa) de leite em pó (32g)
3 colheres (sopa) de amido de milho (27g)
½ caixa de creme de leite (100g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
500 ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga (20g)
80g de nozes
Creme de doce de leite
350g de doce de leite cremoso
¼ xícara (chá) de creme de leite
Recheio
1 pacote de biscoito tipo champanhe (150g)
¼ xícara (chá) de leite (60ml)
Cobertura
100 ml de chantilly
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (12g)
1 colher (sopa) de leite em pó (8g)
2 colheres (sopa) de doce de leite cremoso (50g)
Nozes a gosto para decorar

➡️ Modo de Preparo:
Comece preparando o creme de nozes: em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho
Misture com ingredientes com a panela ainda fora do fogo para dissolver bem e depois acrescente o creme de leite, a manteiga e o leite
Leve ao fogo médio e misture até virar um creme consistente, quando ferver mexa por mais uns 3 minutos para cozinhar bem e desligue o fogo
Em seguida, coloque as nozes e a essência de baunilha e misture
Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme e deixe esfriar
Enquanto esfria, prepare o creme de doce de leite: em uma tigela coloque o doce de leite e o creme de leite e basta misturar
Cobertura
Coloque o chantilly gelado na batedeira, e bata até crescer um pouco
Acrescente doce de leite, chocolate em pó e leite em pó
Bata novamente até ganhar consistência e ficar bem homogêneo, parecendo uma mousse
Reserve
Montagem
Em uma travessa de vidro de sua preferência, comece colocando um pouco do creme de nozes por todo o fundo
Em um prato coloque o leite e umedeça os biscoitos de champanhe antes de colocar na travessa para fazer uma segunda camada
Após os biscoitos, faça mais uma camada de creme de nozes e em seguida uma camada com metade do creme de doce de leite
Faça as camadas novamente até chegar ao topo da travessa, deixando o creme de doce de leite para fazer a última camada
Coloque a cobertura de chantilly em um saco de confeiteiro e finalize o pavê fazendo uma decoração por toda a borda de travessa
Se quiser, coloque nozes picadas na lateral do pavê também e leve para a geladeira por pelo menos 1 hora

#Torta
#Nozes
#Sobremesa
#Natal
#AnoNovo

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☕️☕️☕️ PÃO DE TAPIOCA DE LIQUIDIFICADOR

➡️ Ingredientes:
2 ovos
100 ml de leite integral
50 ml de óleo
1 xícara (chá) de tapioca hidratada
1 xícara (chá) de amido de milho
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

➡️ Modo de Preparo:
Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o leite e bata por alguns segundos apenas para misturar
Em seguida, acrescente o amido de milho e a tapioca, batendo por alguns minutos até dissolver bem todos os ingredientes
Por fim, coloque o sal e o fermento e bata mais uma vez
Em uma forma retangular untada, despeje a massa e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos

#Pão
#Tapioca
#CafédaManhã
#Lanche

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🧦🧦 CHESTER DE NATAL

➡️ Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de água
Sal a gosto
1 chester (2,5kg aproximadamente)
300g de minicebolas
Ramos de louro para decorar
Fios de ovos, cerejas frescas e abacaxi em calda para decorar
Recheio:
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 pimentão amarelo em tiras
1/2 pimentão vermelho em tiras
1 cebola em tiras
1 vidro de palmito em rodelas (300g)
1 lata de milho escorrido
Sal e cheiro-verde picado a gosto
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
200g de queijo provolone em cubos

➡️ Modo de Preparo:
No liquidificador, bata a cebola, o alho, o vinho, a água e sal.
Coloque sobre o chester em uma vasilha grande e deixe descansar por 2 horas, virando na metade do tempo.
Para o recheio, aqueça uma frigideira com a manteiga e frite os pimentões e a cebola por 2 minutos.
Adicione o palmito, o milho, sal e cheiro-verde e refogue por mais 2 minutos.
Desligue o fogo, deixe esfriar e misture o requeijão e o provolone.
Retire o chester da marinada e recheie com a recheio reservado.
Coloque em uma fôrma, regue com o líquido da marinada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 20 minutos.
Retire o papel, coloque as minicebolas e o louro em volta do chester e volte ao forno por mais 40 minutos ou até dourar.
Transfira o chester para uma travessa com as minicebolas em volta e decore com fios de ovos, cerejas e abacaxi em calda para servir.

#Carne
#Almoço
#Jantar
#Natal
#AnoNovo

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🫰🫰🫰 PAVÊ TRUFADO DE MARACUJÁ

➡️ Ingredientes:
1 pacote de biscoito champanhe (180g)
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
Creme
300g de chocolate branco picado
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 lata de creme de leite sem soro (300g)
Cobertura
180g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro (300g)
Raspas de chocolate ao leite para decorar

➡️ Modo de Preparo:
Para o creme, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture com o leite condensado, o suco e o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.
Umedeça os biscoitos no suco e forre o fundo de um refratário oval médio.
Faça uma camada de creme de maracujá, biscoito e finalize com creme.
Leve à geladeira.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite.
Deixe esfriar e espalhe sobre o doce.
Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

#Torta
#Pavê
#Chocolate
#Maracujá
#Sobremesa

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🎅🎅🎅 TORTA NATALINA DE CARAMELO E FRUTAS VERMELHAS

➡️ Ingredientes:
Recheio de Caramelo
100 g de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 lata de Leite condensado
200 g de Creme De Leite
Base
200 g de biscoito amanteigado triturado
100 g de manteiga derretida
1 colher (sopa) de Chocolate em Pó 50%
Cobertura de Frutas Vermelhas
200 g de morangos picados
100 g de framboesas
100 g de mirtilos
Suco de meio limão
2 colheres (sopa) de açúcar
Folhas de hortelã
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

➡️ Modo de Preparo:
Recheio de Caramelo
Derreta a manteiga com o açúcar mascavo em fogo médio. Adicione o Leite condensado, mexa até engrossar, retire do fogo, adicione o Creme de Leite e misture bem. Deixe esfriar um pouco.
Base
Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida e o Chocolate em Pó 50%. Forre uma forma de torta com fundo removível e pressione bem. Leve ao freezer.
Cobertura de Frutas Vermelhas
Em uma panela cozinhe os morangos, framboesas, mirtilos, açúcar e suco de limão em fogo baixo até formar uma calda. Deixe esfriar.
Montagem e Finalização
Coloque o recheio de caramelo na base resfriada. Adicione a cobertura de frutas vermelhas. Decore com hortelã e polvilhe açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira por 2 horas.

#Torta
#Sobremesa
#Natal
#AnoNovo

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🎂🎂🎂 PRESTÍGIO DE NATAL

➡️ Ingredientes:
Camada Preta
1 caixinha de Creme de Leite
1 colher (sopa) de manteiga
7 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50%
Camada Branca
1 lata de Leite condensado
350 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
100 g de coco ralado

➡️ Modo de Preparo:
Camada Preta
Em uma panela, misture o Creme de Leite, a manteiga e o Chocolate em Pó 50%. Leve ao fogo até engrossar, em fogo médio, mexendo sem parar.
Transfira para um refratário e reserve.
Camada Branca
Em outra panela, misture o Leite condensado, o leite, o amido de milho e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Coloque a mistura por cima da primeira camada já resfriada. Leve para gelar por cerca de 3 horas e finalize como quiser antes de servir.

#Torta
#Coco
#Chocolate
#Sobremesa
#Natal
#AnoNovo

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