RECEITAS BR ®

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🍍🍍🍍 TORTA DE ABACAXI

➡️ Ingredientes:
1 pacote de Biscoito Maisena
100 g de coco ralado
5 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 barras de Chocolate branco
1 pacote de gelatina em pó sabor abacaxi
200 ml de suco de abacaxi
50 ml de suco de limão siciliano
50 ml de suco de limão tahiti
1 colher (chá) de gengibre ralado
100 g de açúcar
1 colher (sopa) de cúrcuma
4 ovos
1 abacaxi sem casca em rodelas

➡️ Modo de Preparo:
Em um processador triture o pacote de Biscoito Maisena, em seguida coloque o coco e por fim, a manteiga derretida. Triture até formar uma farofa úmida e molde na forma por toda a base e as bordas. Leve para assar no forno, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 15 minutos ou até a ficar dourada. Retire e reserve.
Em um recipiente coloque o Chocolate branco e leve para derreter completamente. Em seguida pincele ou despeje tudo diretamente o Chocolate branco derretido na base já assada. Leve para gelar.
Em outro recipiente dissolva a gelatina com a água como manda as instruções da embalagem. Reserve.
Em outro recipiente coloque os sucos, o gengibre, o açúcar e a cúrcuma. Leve ao micro-ondas rapidamente, mexa e adicione a manteiga, mexa mais uma vez e coloque os ovos, depois da mistura esfriar um pouco para que os ovos não cozinhem. Leve ao micro-ondas rapidamente e reserve.
Nesse mesmo recipiente coloque a gelatina dissolvida reservada, misture bem e despeje sobre a torta, leve para a geladeira até firmar.
Em uma forma grande coloque as rodelas de abacaxi e leve para assar no forno, pré-aquecido por 180°C, até desidratar, retire e reserve até esfriar. Por fim, decore a torta já fria com o abacaxi. Sirva!

#Torta
#Abacaxi
#Sobremesa
#Festa

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🍫🍫🍫 BOLO CHOCOLATUDO SEM FARINHA

➡️ Ingredientes:
3 tabletes de Chocolate Meio Amargo
120g de manteiga sem sal
5 ovos (gemas separadas das claras)
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de Cacau em Pó

➡️ Modo de Preparo:
Em um recipiente, acrescente a manteiga e o Chocolate Meio Amargo e leve para derreter em banho maria ou em micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter.
Adicione as gemas, uma de cada vez, misturando. Adicione o Cacau em Pó e mexa mais uma vez. Reserve.
Em outro recipiente, adicione as claras e, com a ajuda da batedeira, bata até espumar. Vá adicionando o açúcar de forma gradual e volte a bater até ficar em ponto de neve.
Envolva o chocolate derretido ao recipiente com as claras batidas delicadamente.
Transfira a massa para um recipiente refratário redondo (22cm) untado e forrado com papel manteiga e leve ao forno a 180ºC, por cerca de 30-35 minutos. O bolo estará pronto quando o centro estiver macio e as bordas mais resistentes.
Deixe esfriar por uma hora em temperatura ambiente e, em seguida, sirva com sorvete e frutas.

#Bolo
#Chocolate
#CafédaManhã
#Lanche
#Sobremesa
#Festa

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❤️❤️❤️ BOLO DE FAROFA

➡️ Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas torrada
meia xícara (chá) de açúcar refinado
1 tablete de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 ovo batido
4 colheres (sopa) de Chocolate Branco derretido
Meia xícara (chá) de chantilly batido

➡️ Modo de Preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes da Farofa com as pontas dos dedos até obter uma massa úmida e com aspecto mais soltinho e reserve.
Em outro recipiente, misture a chocolate com o chantilly batido até obter um creme fofo.
Para a montagem, coloque metade da Farofa na base de uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro) pressionando para que fique compacta, adicione o creme deixando nivelado e por cima a outra metade da farofa. Leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 20 a 30 minutos ou até dourar e firmar. Retire, espere esfriar, desenforme e sirva.

#Bolo
#CafédaManhã
#Lanche
#Sobremesa

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🤩🤩🤩 BACALHAU TROPICAL NO ABACAXI

➡️ Ingredientes:
1 abacaxi maduro
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
1 cebola-roxa
2 tomates picados em cubos sem sementes
3 dentes de alho cozidos
500 gramas de bacalhau Saithe dessalgado e desfiado
1 colher de sopa de cúrcuma em pó
200 mililitros de leite de coco
1 caixa ou 200 gramas de creme de leite
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento e com uma colher retire a polpa. Corte a polpa do abacaxi em cubos e reserve.
Numa frigideira em fogo médio, derreta a manteiga, adicione o azeite, a cebola roxa e deixe dourar.
Acrescente os tomates, os dentes de alho, o bacalhau saithe, os cubos de abacaxi e refogue rapidamente.
Tempere com cúrcuma, incorpore o leite de coco, o creme de leite e quando começar a ferver, apague o fogo.
Tempere com sal a gosto, salsinha picada e recheie a casca do abacaxi.
Coloque as 2 partes do abacaxi recheadas em uma forma e leve ao forno até dourar.

#Bacalhau
#Abacaxi
#Almoço
#Jantar

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🥰🥰🥰 BOLO DE ARROZ COM AMENDOIM

➡️ Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de Arroz
1 ½ xícara (chá) de leite
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
5 paçoquinhas
1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme Caramelado:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara de creme de leite
2 paçoquinhas

➡️ Modo de Preparo:
Deixe de molho o arroz no leite de um dia para o outro (na geladeira) ou por pelo menos 5 horas.
Coloque a mistura no liquidificador e bata bem.
Junte os ovos, o açúcar, o óleo, as paçoquinhas (ou amendoim moído) e bata mais um pouco.
Acrescente o fermento e misture levemente.
Unte uma forma com margarina ou óleo, polvilhe com açúcar ou trigo e coloque a massa.
Leve para assar em forno médio (180º C) por 30 minutos.
Sirva com creme caramelado de amendoim por cima.
Creme Caramelado:
Em uma panela caramelize o açúcar.
Acrescente o creme de leite e as paçoquinhas amassadas.
Mexa bem, até dissolver.
Dica: Experimente adicionar uma pitada de canela ou de essência de baunilha à massa para dar mais aroma e sabor.

#Bolo
#Arroz
#Amendoim
#CafédaManhã

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😘😘😘 BEIJINHO DE ARROZ

➡️ Ingredientes:
3/4 xícara (chá) de Arroz Sepé Bianco cru
3 cravos-da-Índia
1 pedaço de canela em pau
360 ml de água
120 ml de leite
1 lata de leite condensado
120 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de margarina
50g coco ralado
Coco ralado para envolver
Cravo-da-Índia para decorar

➡️ Modo de Preparo:
Leve o arroz com os cravos, a canela e a água ao fogo por 15 minutos ou até o arroz ficar macio. Descarte os cravos e a canela e reserve;
No liquidificador, bata o leite com o leite condensado, o leite de coco e a margarina até ficar homogêneo. Junte o arroz e bata até formar um creme;
Transfira para uma panela, adicione o coco e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo (uns 8 minutos);
Coloque em um prato untado com margarina, cubra com filme plástico rente ao doce para não formar película e deixe esfriar completamente;
Com as mãos untadas com margarina, modele bolinhas e envolva em coco ralado. Disponha em forminhas e decore cada um com um cravo.

#Doce
#Arroz
#Sobremesa
#Festa

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🥗🥗🥗 SALADA DE CAMARÃO

➡️ Ingredientes:
Cesta de Pizza
6 discos de pizza individuais de frigideira ou rap 10
Frutos do Mar
1 colher (sopa) de azeite
100 g de lulas em anéis
200 g de camarão médio limpo
1 stick de tempero do seu gosto
Montagem
meio maço de alface crespa
meio maço de alface romana
1 beterraba ralada
meio vidro de palmito em conserva, em cubos
2 pepinos japonês em cubos
meia colher (sopa) de tempero do seu gosto
2 colheres (sopa) de azeite

➡️ Modo de Preparo:
Cesta de Pizza
Em um recipiente refratário pequeno e fundo (14 cm de diâmetro), disponha cada disco de pizza.
Coloque uma porção de grãos de feijão crus sobre as massas e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos ou até a massa ficar seca e firme.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme. Reserve.
Frutos do Mar
Em uma frigideira grande aqueça o azeite.
Junte os camarões e as lulas e polvilhe o tempero. Deixe dourar levemente. Reserve.
Montagem
Distribua as folhas de alface rasgadas, a beterraba, o palmito e o pepino entre as massas assadas.
Regue com o azeite misturado com o tempero. Em seguida, adicione por cima os frutos do mar e sirva.

#Salada
#Almoço
#Jantar
#Verão

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😋😋😋 REQUEIJÃO CASEIRO

➡️ Ingredientes:
1 litro de leite integral
3 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
Sal a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Ferva o leite, retire 1 xícara de chá e reserve.
Ao restante, adicione o vinagre, misture e aguarde talhar .
Coe em uma peneira e esprema bem em um pano limpo. Reserve.
No liquidificador, bata o creme de leite com a margarina, sal a gosto, a mistura coada e o leite reservado até ficar homogêneo.
Transfira para um copo ou pote com tampa e leve à geladeira para firmar.

#CafédaManhã
#Lanche
#Ingrediente

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