Im Herbst trinken wir oft Tee. Damit das Teetrinken noch leckerer wird, bereiten wir heute eine süße Spezialität - BETHMÄNNCHEN
⏱️Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
💤Ruhezeit: ca. 60 Minuten
⏱️Backzeit: ca. 15 Minuten
100 g
Backtemperatur: 150 °C
Schwierigkeitsgrad: einfach
📝Zutaten
200 g gemahlene Mandeln
Marzipan
50 g Puderzucker
100 g geschälte Mandeln
2 EL Mehl
½ TL Rosenwasser
3 EL Milch
👩🏻🍳Zubereitung
Marzipan würfeln und mit gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben
Eiweiß sauber vom Eigelb trennen, Eigelb für später zur Seite stellen
Eiweiß, Puderzucker, Mehl und Rosenwasser ebenfalls in die Schüssel geben
Zutaten zu einer festen Masse kneten und ca. 60 Min. abgedeckt kaltstellen
Backofen auf 150 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
Masse aus dem Kühlschrank nehmen und zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen
drei halbe geschälte Mandeln an den Seiten jeder Kugel festdrücken
Eigelb mit Milch verquirlen und Kugeln damit bestreichen
Backbleche mit Backpapier auslegen
Kugeln auf das Backpapier setzen und ca. 15 Min. bei 150 °C backen
Bethmännchen auf ein Gitter legen und auskühlen lassen
🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤❕
⏱️Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
💤Ruhezeit: ca. 60 Minuten
⏱️Backzeit: ca. 15 Minuten
100 g
Backtemperatur: 150 °C
Schwierigkeitsgrad: einfach
📝Zutaten
200 g gemahlene Mandeln
Marzipan
50 g Puderzucker
100 g geschälte Mandeln
2 EL Mehl
½ TL Rosenwasser
3 EL Milch
👩🏻🍳Zubereitung
Marzipan würfeln und mit gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben
Eiweiß sauber vom Eigelb trennen, Eigelb für später zur Seite stellen
Eiweiß, Puderzucker, Mehl und Rosenwasser ebenfalls in die Schüssel geben
Zutaten zu einer festen Masse kneten und ca. 60 Min. abgedeckt kaltstellen
Backofen auf 150 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
Masse aus dem Kühlschrank nehmen und zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen
drei halbe geschälte Mandeln an den Seiten jeder Kugel festdrücken
Eigelb mit Milch verquirlen und Kugeln damit bestreichen
Backbleche mit Backpapier auslegen
Kugeln auf das Backpapier setzen und ca. 15 Min. bei 150 °C backen
Bethmännchen auf ein Gitter legen und auskühlen lassen
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