Hallo zusammen! Wie schon bei uns üblich ist - #wochenendrezept
Heute kochen wir
Grüne Blätterteigrollen
⏱️Zubereitungszeit: ca.40 Minuten
Backzeit: ca.20-25 Minuten
👩🏻🍳Schwierigkeitsgrad: einfach
🌡Backtemperatur: 200`C
📝Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (aus der Kühltheke)
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Basilikum
1/2 Bund Koriander
2 TL Zitronensaft
1/2 TL Olivenöl
1 TL Koriandersamen
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
200 g Bergkäse
1 Eigelb
🥣Zubereitung:
- Backblech mit Backpapier auslegen
- Blätterteig auf dem Backpapier ausrollen
- Backofen auf 200`C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
- Petersilie, Basilikum und Koriander waschen und klein schneiden
- Kräuter mit Zitronensaft, Öl, Koriander, Salz und etwas Pfeffer im Mixer mixen, bis eine streichfähige Masse entsteht (ggf. etwas Wasser hinzufügen)
- Kräutermasse auf dem Blätterteig verteilen und dabei an den Rändern etwas Platz lassen
- Käse reiben und gleichmäßig über die Kräutermasse verteilen
- Blätterteig aufrollen und mit Eigelb bestreichen
- Rolle in etwa 1,5 cm breite Scheiben schneiden und flach auf das Backblech legen
- 20-25 Min.bei 200`C backen, bis die kleinen Rollen goldbraun und knusprig aussehen.
Heute kochen wir
Grüne Blätterteigrollen
⏱️Zubereitungszeit: ca.40 Minuten
Backzeit: ca.20-25 Minuten
👩🏻🍳Schwierigkeitsgrad: einfach
🌡Backtemperatur: 200`C
📝Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (aus der Kühltheke)
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Basilikum
1/2 Bund Koriander
2 TL Zitronensaft
1/2 TL Olivenöl
1 TL Koriandersamen
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
200 g Bergkäse
1 Eigelb
🥣Zubereitung:
- Backblech mit Backpapier auslegen
- Blätterteig auf dem Backpapier ausrollen
- Backofen auf 200`C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
- Petersilie, Basilikum und Koriander waschen und klein schneiden
- Kräuter mit Zitronensaft, Öl, Koriander, Salz und etwas Pfeffer im Mixer mixen, bis eine streichfähige Masse entsteht (ggf. etwas Wasser hinzufügen)
- Kräutermasse auf dem Blätterteig verteilen und dabei an den Rändern etwas Platz lassen
- Käse reiben und gleichmäßig über die Kräutermasse verteilen
- Blätterteig aufrollen und mit Eigelb bestreichen
- Rolle in etwa 1,5 cm breite Scheiben schneiden und flach auf das Backblech legen
- 20-25 Min.bei 200`C backen, bis die kleinen Rollen goldbraun und knusprig aussehen.