Kräuterkeller - Wildkräuter und Heilpflanzen

Die Brennnessel gehört zu den wichtigsten heimischen Wildkräutern und ist ein Geschenk der Natur. Man kann sie nicht nur zum düngen nutzen, Tee daraus machen, sondern sie auch wir Gemüse verwenden.

Ein Pesto aus Brennnessel 🌱
https://mein-kraeuterkeller.de/brennnessel-pesto

Brennnesselpulver ist heimisches Superfood 🌿
Jetzt ist die beste Zeit um ein Brennnesselpulver aus ihr zu machen. Man kann es in Rohkostqualität ganz einfach selbst machen und so nahezu alle wertvollen Inhaltsstoffe bewahren, sodass man auch im Winter einen Wildkräutervorrat und ein selbstgemachtes Superfood Pulver aus der heimischen Brennnessel hat.
https://mein-kraeuterkeller.de/brennnesselpulver

Lehrvideo zum Sammeln und roh verarbeiten:
https://youtu.be/K1BA-DqnH9A

Lehrvideo zu den Brennnesselsamen:
https://youtu.be/iPDBePmBywQ

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Die Brennnessel ist die Königin der Wildpflanzen, denn sie ist so vielseitig und in der Ernährung ganz besonders wertvoll. Jetzt ist die beste Zeit um ein Brennnesselpulver aus ihr zu machen. Man kann es in Rohkostqualität ganz einfach selbst machen und so nahezu alle wertvollen Inhaltsstoffe bewahren, sodass man auch im Winter einen Wildkräutervorrat und ein selbstgemachtes Superfood Pulver aus der heimischen Brennnessel hat. Wir zeigen euch, wie einfach das geht.
https://mein-kraeuterkeller.de/brennnesselpulver

Für ausführliche Informationen zum Rotklee haben wir auch nochmal alles in einem Blog Artikel für Euch zusammengefasst 🤗🌱
https://mein-kraeuterkeller.de/rotklee-wiesenklee

Kräuter und Wildpflanzen sicher zu erkennen ist nicht immer leicht. Es gibt einige tolle Helfer, die wir euch heute gern zeigen möchten, damit ihr in Zukunft noch besser bestimmen könnt, welche Pflanze ihr gerade entdeckt habt und schneller erkennt, ob man sie nutzen kann oder sie lieber stehen lassen sollte. Wir möchten dir heute unsere drei Top - Apps zum Bestimmen von Kräutern und Pflanzen vorstellen.

https://mein-kraeuterkeller.de/kraeuter-pflanzen-app

Weil jetzt überall der Bärlauch blüht, wichtige Infos, was man auch jetzt noch aus ihm machen kann. Übrigens: Nutzt junge, kleinere Blätter, die ganz innen in der Pflanze entspringen, sie sind noch zarter als die älteren großen Blätter. https://mein-kraeuterkeller.de/baerlauchkapern

Wildkräuter sind unglaublich schmackhaft und enthalten meist mehr Nährstoffe als Kulturgemüse. Rucola fand den Einzug in die mediterrane Küche, warum nicht auch Löwenzahn dauerhaft in den Speiseplan aufnehmen? Warum sich das lohnt, zeigen wir euch heute.

JETZT IST DIE BESTE ZEIT, UM LÖWENZAHN ZU SAMMELN!
https://mein-kraeuterkeller.de/loewenzahn-gegen-kopfsalat

Der Beinwell schießt vor allem zu dieser Jahreszeit aus den Böden. Man setzt ihn hauptsächlich in Form von Salben bei Erkrankungen der Beine, bei Brüchen und Verletzungen von Sehnen und Bändern ein. In diesem Beitrag gibts eine Anleitung für ein Beinwellöl und eine Salbe. Beinwell sollte wirklich jeder kennen und in der Notfallapotheke haben.
Wir bauen den Beinwell seit Jahren im Garten an und machen selbst Tinkturen oder Salben daraus. Um eine Salbe herzstellen, benötige man zunächst entweder Beinwellwurzel, die man am besten im Frühjahr oder im Herbst ernten oder im Sommer alternativ auch die Blätter, um ein Beinwellöl daraus herzustellen. Verwendet werden gesäuberte Wurzelstücke oder eben eine Handvoll Blätter. Man schneidet etwa 10-20g klein und gibt sie in ein sauberes Glas mit Deckel. Nun gießt man es zum Beispiel mit hochwertigem Olivenöl auf, lässt es bei Raumtemperatur stehen und verschließt es. Das Glas sollte ab und zu leicht geschüttelt werden. Nach zwei bis drei Wochen ist das Heilöl aus Beinwellwurzel fertig und kann zur Herstellung einer selbstgemachten Beinwellsalbe genutzt werden.
Das ganze Rezept findet unserem Blog Kräuterkeller.
https://mein-kraeuterkeller.de/beinwell

Die Brennnessel ist eine sehr nährstoffreiche Wildpflanze und vor allem roh besonders wertvoll. Junge Brennnesselköpfe sind besonders zart und in einem Pesto stören die Brennhaare überhaupt nicht. Wir zeigen euch heute wie man ein sehr leckeres und einfaches Brennnessel-Pesto herstellen kann. Teilt das Rezept gern weiter 🤗💚

https://mein-kraeuterkeller.de/brennnessel-pesto

Die Fichte ist einer der häufigsten heimischen Nadelbäume. Junge Triebe der Fichte kann man zur Unterstützung der Gesundheit nutzen. Die Fichtennadeln finden seit Jahrhunderten Anwendung in der Naturheilkunde. Wir zeigen euch in diesem Beitrag Anwendungstipps für Körper und Geist sowie Tipps zur Bestimmung.


https://mein-kraeuterkeller.de/fichtennadeln-anwendung

Heute regnet es den ganzen Tag und wir bleiben drin. Frischer Zistrosentee darf nicht fehlen bei dem Mistwetter. Die Zistrose ist nämlich eine ganz tolle Heilpflanze. Wir ziehen sie auch auf dem Balkon, allerdings sind die Pflanzen noch zu klein, um sie zu ernten. https://mein-kraeuterkeller.de/zistrosentee

Mehr Informieren zur Vogelmiere und ein Lehrvideo von mir, findet ihr hier: https://mein-kraeuterkeller.de/vogelmiere-erkennen

Guten Morgen alle zusammen 🤗💚
Ich erhalte immer wieder die Frage, ob unsere Lehrvideos oder Beiträge auch geteilt werden können. Natürlich dürft ihr sie in anderen Gruppen teilen. Darüber freuen wir uns sehr. Gern könnt ihr zum Beispiel unser aktuelles Video zur Knoblauchsrauke teilen. Wir erstellen kostenlose Videos, weil wir Wildkräuter bekannter machen wollen und das Wissen bewahren wollen. Über eine Verbreitung und somit eine Unterstützung unserer Arbeit freuen wir uns immer, sofern ihr uns als Autor nennt und zu unserem Youtube Kanal oder unserem Blog Kräuterkeller verlinkt. www.kräuterkeller.de

Hier gehts zum aktuellen Video der Knoblauchsrauke https://youtu.be/cmayGy4xgIw

Es ist Rhabarberzeit und da darf ein leckerer Rhabarberkuchen natürlich nicht fehlen. Uns war nach Käsekuchen und so haben wir einen Rhabarber – Käsekuchen entwickelt, der vegan und glutenfrei ist und zudem ohne raffinierten Zucker auskommt.

https://mein-kraeuterkeller.de/rhabarberkuchen-rezept-vegan-glutenfrei

LERNE DIE WELT DER WILDKRÄUTER KENNEN

Suchst du einen wirklich hilfreichen Ratgeber, der dir die heimischen Wildkräuter näher bringt? Dann ist unser neues Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ genau das richtige Kräuterbuch für dich. Wir zeigen dir in jeder Jahreszeit alle wichtigen Wildkräuter und Heilpflanzen, die man bei uns finden kann. Neben grundlegenden Merkmalen zur Bestimmung, dem Fundort und den Inhaltsstoffen, gibt es auch zu jeder Pflanze Tipps zur Anwendung in der Hexenküche und in der Hausapotheke. Das Buch bildet unsere Erfahrung mit den Pflanzen aus den letzten Jahren ab. Es enthält sehr viele Fotos, die wir selbst geschossen haben, um dir die Wildkräuter besser zu erklären. Es enthält aber auch Einblicke in unsere Arbeit und unseren Garten. Das Kräuterbuch ist in unserem kleinen Kräuterhexen Onlineshop unter http://www.xn--die-moderne-kruterhexe-e5b.de/ und bei Amazon zu finden, nicht jedoch im regulären Buchhandel, da wir es selbst hergestellt haben und jedes Buch selbst an dich verschicken (mit einer kleinen persönlichen Nachricht).



Viele Grüße

Sandra von Kräuterkeller

Die Knoblauchsrauke ist eine sehr schmackhafte Wildpflanze, die dem Bärlauch in nichts nachsteht, aber weniger bekannt ist. Sie überzeugt vor allem durch ihren unverwechselbaren Knoblauchgeschmack. 🌱 Wie du sie erkennst, aber auch wie man sie als Heilkraut und in der Küche einsetzen kann, erfährst du im heutigen Blogbeitrag auf www.kräuterkeller.de und in unserem ganz neuen Lehrvideo, dqs auf unserem Kräuterkeller YouTube Kanal zu finden ist. 🎥
🌱Natürlich ist sie auch in unserem neuen Buch "Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr" und in unserem Saisonkalender für Wildkäuter zu finden. Möchtest du mehr über Kräuter erfahren, dann schau dir mal unsere selbst entwickelten Sachen rund um die Welt der Wildkräuter an. Alle Produkte von uns gibt's im Kräuterhexen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de

https://mein-kraeuterkeller.de/knoblauchsrauke

Wir waren heute fleißig am Tag der Arbeit und waren draußen, um ein ein Video zur Knoblauchsrauke zu machen. Wie gefällt es euch denn? LG und einen schönen ersten Mai. https://www.youtube.com/watch?v=cmayGy4xgIw