اطباقي

مقاطع قرآنية قصيرة📹
t.me/Quranin1/32200

ماهي طبقات الناس في الذكر ؟🌷
t.me/fawayiid/5889

🌈@Mom_my_life2019
╰⍣حب من نوع خاص

🌈@goold2009
╰⍣ خواطر من ذهب

🌈@raa66
╰⍣ قال الحبيب محمد ﷺ

🌈@Ajmal
╰⍣اجمل الكلام

🌈@sa_if_4
╰⍣رسائل تفاؤليَّة قصيـرة

🌈@Bo7Moheb
╰⍣خواطر للواتس

🌈@gasas1
╰⍣لمحبي القصص

🌈@medical_35
╰⍣صحتك تهمنا

🌈@abutrkeshmmre999
╰⍣قصص زوجية مفيدة

🌈@Taeboon
╰⍣عبق الكلمات

🌈@ALQORAN_1
╰⍣ الأذكار اليومية

🌈@riyad01
╰⍣رسائل إيجابية

🌈@traanym
╰⍣تـرانــيــم قــلــم

🌈@a3maronaa3malona
╰⍣فيدوهات ومقاطع قصيرة

🌈@amwaj_hadah
╰⍣ رسائل فتاة

🌈@GOOWORD
╰⍣أناشيد بدون موسيقى

🌈@cookies11
╰⍣قطعة سكر

🌈@waagelto
╰⍣وعجلت إليك رب لترضى

🌈@Kalematmosafera
╰⍣مسافرة بين الكلمات

🌈@Quranin1
╰⍣مقاطع قرآنية قصيرة

🌈@lemasat
╰⍣همسات فتاة

🌈@jamil_sabbagh1
╰⍣ كل ما ينقصك عن حفظ القرآن

🌈@arabic_world
╰⍣معلومات تفيدك

🌈@adffgu
╰⍣ قرآن بأجمل الأصوات

🌈@GANTK1
╰⍣رسائل زوجية

🌈@BlessedCham
╰⍣روائع الدكتور راغب السرجاني

🌈@arwasurwakhawatir
╰⍣ اروع الصور المميزة

🌈@ketafelafanein
╰⍣مقاطع للواتساب

🌈@memfy
╰⍣نصائح وخواطر

🌈@alkalimaalttayiba
╰⍣الكلمة الطيبة

🌈@sanarhal_wa_yabga_alathar
╰⍣سنرحل ويبقى الأثر

🌈@eraabqu
╰⍣إعراب القرآن الكريم وبيانه

🌈@GirlCreed
╰⍣منشورات راقية

🌈@KOTOB4ALL
╰⍣روائع الكتب

🌈@Quran_tst
╰⍣أسئلة لتثبيت حفظ القرآن

🌈@Islamic33
╰⍣ سنن الحبيب

🌈@Booooh21
╰⍣بــــوح ٲنـامــل

🌈@Dorar_Thakafeyya
╰⍣للتخلص من الوزن بسهولة

🌈@aadab6
╰⍣أسرار اللغة العربية

🌈@hdhd12345678
╰⍣ الشيخ محمد حسين يعقوب

🌈@fatatalaslam
╰⍣فتـــاة الٳســـلام

🌈@zad_alkhayr2
╰⍣عـــطر وردة

🌈@tadabbur1
╰⍣حصاد تدبر القرآن الكريم

🌈@QuranHeart
╰⍣قلوب تنبض بالقرآن

🌈@renewyourlive
╰⍣رسائل لقلبك

🌈@atbaki2020
╰⍣اطباقي

🌈@rwath
╰⍣ قبسات من النور

🌈@ptuj55
╰⍣ بّـــرالوالدين

🌈@addaielaallah
╰⍣الداعي إلى الله

🌈@knozel3elm
╰⍣كنوز العلم

🌈@Tojanaah
╰⍣السباق إلى الجنة

🌈@ramzeyat_rakya
╰⍣ رمزيات وصور راقية

🌈@tot97joj
╰⍣ارْتـِوَاءٌ

🌈@alrahman
╰⍣أحباب الرحمان

🌈@Moheb4Programs
╰⍣ تطبيقات محب الخير

🌈@Basmatkhayrr
╰⍣ ســـلوى لقـلبــك

🌈@lelalmen
╰⍣ رحـمـةٌ للعـــالميـن

🌈@mnhag
╰⍣ على خطى الحبيب

🌈@Anamel2
╰⍣ أنـــامل مبـــــدعـــــة

🌈@soorh2016
╰⍣ صورة وتعليق

🌈@Booooooo20
╰⍣ بـــوح الحــروف

🌈@ma3anata3alam
╰⍣معا نتعلم الدين

🌈@siba555
╰⍣ ‍ صبا الشبابية

🌈@Hall_Ta3lam
╰⍣عدة طرق لحرق الدهون

🌈@chbihiIlham1
╰⍣ أَفلا يتدبرون القرآن

🌈@alamalonsa
╰⍣عالم الانوثة

🌈@marg3na
╰⍣مرجعنا إلى الله

🌈@Omt_eqra2
╰⍣أقرأ نحن أمة أقرأ

🌈@sogiaalarowah
╰⍣ أروع الفيديوهات والصوتيات

🌈@hdhd1
╰⍣ رياض الصالحين

🌈@Moheb4Ruqia
╰⍣محب للرقية الشرعية

🌈@kodwatymohamed
╰⍣تصاميم وأقوال

🌈@Kafaaya_alro7
╰⍣خفايا الروح

🌈@movingonthepath
╰⍣ استمتع بحياتك

🌈@amant_ballah
╰⍣وما توفيقي إلا بالله

🌈@tshilhefzmotshabih
╰⍣تسهيل حفظ متشابهات القرآن الكريم

🌈@gawher_drr
╰⍣للقلــــوب المتعبــة

🌈@jorya1997
╰⍣خاص للفتيات فقط!

🌈@MehralJinan
╰⍣رسائل للصباح

🌈@llgnan_ms
╰⍣أحاديث وسنن وفتاوى

🌈@islamyati1
╰⍣ كيف تُتقِن القُرآنَ حِفظاً مَتيناً

🌈@smasky3
╰⍣ خــواطــر قــرآنــيــة

🌈@Yaqotalqlop
╰⍣ياقــــوت القـلـوب

🌈@alloqaimatta3awase7a
╰⍣نظام غذائي للتخسيس

🌈@Mamlkati
╰⍣ بيتي مملكتي

🌈@Ratelelquran
╰⍣  وَرَتِّلِ (أيمن سويد)

🌈@Sounat_Anabi
╰⍣علاج قاتل للسحر

🌈@wafi22
╰⍣للكتابة بدون أخطاء

🌈@gaemtamal
╰⍣ بوابـۂ الأمل لمن تبصر

🌈@asrar_s
╰⍣أســرار الســعادة

🌈@Assiraalnabawia
╰⍣شرح مختصر صحيح البخاري

🌈@Almadinah_Almonawwarah
╰⍣مختارات دينية

🌈@annahoalmuyser
╰⍣النحو الميسر {قناة علوم اللغة العرببة}

🌈@turkiye_arabic
╰⍣لسهولة التحدث بالتركية🇹🇷

🌈@kllmatt
╰⍣كــلمات راقــت لــي ️

🌈@goodsteps
╰⍣ فتاوى للزوجين

🌈@bhvbj
╰⍣تعليم اجمل الطبخ

🌈@ar_abcd
╰⍣ أحاديث وفتاوى هامة

🌈@WAQFA
╰⍣ وقفة مع النفس

🌈@Rawa3_IbnTaymia
╰⍣ درر ابن تيمية وابن القيم

🌈@kllaam
╰⍣عــطــر الـكـلام

🌈@algwere
╰⍣منوعات دعوية

🌈@tsamimy
╰⍣صورة وخاطرة

🌈@Taughtmeaverse
╰⍣ علمتني آية

🌈@house4you
╰⍣إلى ربات البيوت

🌈@follah97
╰⍣فن تعامل الزوجين

🌈@ansar113
╰⍣ صور روعه للواتس اب

🌈@KOTOB_ISLAMIC
╰⍣مليون كتاب مجانا

🌈@alnafs2
╰⍣إستشارات نفسية

🌈@islam1st
╰⍣كيف احزن وانت ربي

🌈@ramk898
╰⍣ اجمل كلمات مؤثرة مميزة

🌈@Awraq_Alyasmin
╰⍣ يوميات الياسمين على الواتسآب

📟 المصحف الالكتروني للتحفيظ والتفسير
@Seraj_El7aq
من أقوال ابن القيم 🔏
t.me/GaNtK2/23502
النحو الميسر 📚
t.me/annahoalmuyser/15591

خلطات للشعر ادخل القناة وتصفح⤵️

#الهريسه 🍪
المقادير
3 كوب سميد ناعم او وسط
نص كوب سمنه
كوب ونص زبادى
3/4كوب سكر
معلقه صغيره فانيليا
معلقه صغيره بيكنج بودر
معلقه صغيره كربونه
الطريقه
🍫نبس السميد مع السمنه وسبيهم 10 دقايق 🍫وبعدين اخلطى الزبادى مع البيكنج بودر والكربونه و سبيهم 10 دقايق
🍫 وبعدين ضيفى خليط الزبادى الى خليط السميد
🍫🍫بعدين ضيفى عليهم السكر والفانيليا
🍫🍫🍫ادهنى الصنيه سمنه وحطى فيها الخليط وسبيها ساعه وبعد الساعه قطعيها ورشى عليها مكسرات وممكن الاستغناء عن المكسرات
🍫🍫دخليها الفرن سخن والحراره متوسطه
لحد ما تتحمر الاطراف حوالى 25 دقيقه
🍸🍸🍷🍷فى نفس الوقت جهزى الشربات وهو
4 كوب سكر
2 ونص كوب ماء
لما يغلوا ضيفى ليمون وسبيهم يغلوا لحد ما يعقد وبعدين ضيفى معلقه ماء زهر او ماء ورد ومعلقه سمنه
🍾🍾🍾اول ما تطلع الهريسه حطى عليها الشربات (الشربات والهريسه سخنين)
سبيها لما تبرد وقدميها
بالهنا والشفا

#بقلاوه_بالمكسرات
🍮الحشوه🍮
٢ كوب فستق حلبي 🍭🍫
١⁄٢ كوب لوز، انصاف مقشر ومحمص🍭🍭
١⁄٢ كوب جوز 🍭🍭
١⁄٤ كوب سكر بني، أو ابيض ناعم 🍭🍭
١ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة 🍭🍭
🍬🍬للشيرة او الشربات🍬🍬
٣⁄٤ كوب سكر أبيض
١ كوب ماء
٣⁄٤ كوب عسل
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
🍾🍾٣ ملعقة كبيرة فستق حلبي مطحون، للتزين

🍷🍷طريقة تحضير البقلاوة بالمكسرات🍷🍷
🍫🍫 لتحضير الحشوة، في محضر الطعام نضع كل مكونات الحشوة ونطحنها حتى تنعم ونضعها
🍫🍫 لتحضير الشيرة او الشربات، في حله على نار متوسطة نحط الماء، السكر والعسل نذوبهم مع بعضً و نتركه يغلى على النار 15 دقيقة حتى يصبح القوام تقيل ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد نهائيا

🍫🍫 لتحضير البقلاوة، نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة و نضع اول رقاقة وندهن سطحها بالزبدة و نطوي النصف الاخر من الرقاقة فوق الجزء المدهون بالزبدة، نكرر العملية حتى نكمل 3 رقاقات.
🍫🍫 نحط طبقة من الحشوة حوالة نصف كمية الحشوة ثم نغطيها برقاقتين، نضع طبقة اخرى من الحشوة أي باقى الكمية ونغطيها برقاقتين اضافيتين بنفس الطريقة السابقة.

🍫🍫بالسكين نزيل اطراف العجينة الزائدة ونقطع العجينة الى مربعات او مستطيلات، ندهن سطح اخر رقاقة بالزبدة.

🍫🍫 ندخل الصينية الفرن المحمى على درجة حرارة180 مئوية لمدة نص ساعه ثم نخرجها ونغطيها بالالومنيوم وندخلها الفرن مرة ثانية لمدة 20 دقيقة.

🍫🍫 نخرج الصينية من الفرن وتسقى بالشربات السميك البارد وتترك لتبرد تماما قبل تقديمها

قبل التقديم تزين بالفستق الحلبي المطحون وبالهنا والشفا

#كيك_بالتمر_بصلصة_التوفي🧆🧆
- مدة التحضير: 40 دقيقة الوجبات: 6 اشخاص


■ مقادير الوصفة
- خليط الكيك
200 جرام تمر مقطع
1 كوب ماء مغلي
1 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
2 1/2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
1/2 كوب زبدة، لينة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
- صلصة التوفي
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب كريمة
1 1/4 كوب سكر بني فاتح
- للتقديم
لوز مجروش ، تمر صحيح

■ طريقة التحضير
1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الأوسط.

2. ادهني قوالب بنديت ( قوالب كب كيك مزخرفة) صغيرة بالسمن وبطنيها بالدقيق. دعيها جانبا

3. خليط الكيك: في طبق عميق ضعي التمر، الماء، الهيل، الزعفران وقلبي. دعيه لعدة دقائق الى ان يلين التمر.

4. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الصودا، الملح، دعيه جانبا.

5. في وعاء الخلاط ضعي السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط كريمي ولونه اصفر فاتح.

6. اضيفي البيض، الفانيليا، اخفقي على سرعة متوسطة الى ان يختفي البيض.

7. اضيفي خليط الدقيق وخليط التمر. ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.

8. وزعي الخليط على القوالب لتملئي ثلثيها فقط.

9. ضعي في الفرن 35-40 دقيقة. اختبري نضج الكيك بغرز عود خشبي في وسطه.يجب ان يخرج العود نظيفا.

10. . في هذه الأثناء حضري صلصة التوفي: في قدر سميك القاعدة، ضعي الزبدة، الكريمة والسكر البني. دعي الخليط على نار متوسطة 2-3 دقيقة وقلبي الى ان يذوب السكر و يتكون لديك صلصة ناعمة. احتظي بها دافئة.

11. . ضعي حبات التمر في الصلصة، ثم ضعيها في اللوز لتتغطى تماما. دعيها جانبا للتزين.

12. . أخرجي الكيك من الفرن واقلبيه على شبك معدني.دعيه يبرد 5دقيقة.

13. . ضعي في طبق تقديم.وزعي الصلصة على الكيك وهو ساخن.زيني بحبات التمر المغطاة باللوز. يمكنك تقديم الصلصة بجانب الكيك.

14. . قدميه مباشرة أو استمتعي بطعم هذا الكيك المميز باردا في اليوم التالي.

بالعافية عليكم

#كعك_العيد_باليانسون_بالتمر
المقادير
دقيق : 3 اكواب
- سمن : نصف كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- خميرة : نصف ملعقة صغيرة
- الشومر : ملعقة صغيرة (مطحون)
- اليانسون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- المحلب : ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة (محمّص)
- الماء : حسب الحاجة (للعجن)
- معجون التمر : حسب الحاجة (للحشوة)
- القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي الدقيق والسمن وزيت الزيتون والخميرة والشومر واليانسون والمحلب والسمسم.
اسكبي الماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة طريّة متماسكة غير لاصقة وسهلة التشكيل.
غطّي العجينة واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
في وعاء، ضعي معجون التمر مع القرفة واخلطي.
شكّلي معجون التمر على هيئة أصابع طوليّة.
قسّمي العجينة إلى عدّة كرات متوسطة الحجم ومتساوية.
خذي كرة من العجين وافرديها على شكل مستطيل عريض على يدك.
ضعي اصبع التمر على العجينة وغلّفي بالعجينة من خلال الدحرجة للحصول على اصبع عجين.
لفّي أطراف العجينة على نفسها للحصول على شكل سوار.
أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة.
ضعي قطع العجين في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة أو حتى تنضج قطع الحلى وتصبح ذهبيّة اللون.

#كيكة_الكوكيز
المقادير
- طحين : 3 اكواب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- السكر البني : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 200 غم (طرية)
- حبيبات الشوكولاتة : كوب ونصف
- ملح : رشّة
- شوكولاتة نيوتيلا : كوب (للحشوة)
طريقة التحضير
اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج كريمي ثم أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.
أضيفي مزيج الطحين مع الخلط حتى تتجانس العجينة وتصبح طرية.
أضيفي حبيبات الشوكولاتة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
ادهني صينية مقاس 8 انش بالزبدة ورشة طحين ثم أضيفي نصف كمية عجينة الكوكيز.
وزعي النوتيلا فوق العجين ثم وزعي باقي كمية العجين فوق النوتيلا.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر قليلاً.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد وزينيها بأي نوع من الشوكولاتة المفضلة لديك وقدميها.

#تورتة_موس_الشكولاتة
المقادير
للقاعدة350 جرام شيكولاتة كريمة البندق 50 جرام زبدة 170 جرام حبوب الأرز المقرمشة للموس350 جرام شيكولاتة 500 مل كريمة 2 بيضة 50 مل ماء 140 جرام سكر 6 صفار بيض للوجه240 جرام كريمة 80 جرام ماء 290 جرام ماء 15 جرام جيلاتين 360 جرام سكر 120 جرام كاكاو للزينةتوت احمر 10 قطعة ماكرون
طريقة التحضير
* تخلط كريمة الشيكولاتة والزبدة السايحة وحبوب الأرز المقرمشة

* تفرد في صينية تشيز كيك سهلة الفتح ثم تدخل الثلاجة حتى تتجمد تماما

* يخفق البيض و صفار البيض جيدا لعمل الموس و يخفق جيدا

* يوضع الماء على النار مع السكر حتى يذوب ويغلي لمدة دقيقة

* يضاف الماء بالسكر على البيض مع استمرار الخفق عن طريق صبه بهدوء مع استمرار الخفق حتى يبرد الخليط تماما

* تضاف الشيكولاتة وتقلب حتى تتجانس تماما

* تخفق الكريمة جيدا وتضاف ايضا للخليط وتقلب

* يصب الخليط في القالب فوق القاعدة وتدخل الثلاجة حتى تجمد تماما

* يذاب الجيلاتين في مقدار 80 جم ماء لعمل الوجه

* تخلط الكريمة و الكاكاو و الماء و السكر وتوضع على النار حتى تبدا في الغليان ثم يضاف اليها الجيلاتين المذاب

* ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلا وتبدأ في التماسك

* يوضع القالب المجمد على شبكة فرن ويصب عليه الخليط حتى تغطى تماما ويزين بالتوت والماكرون ويقدم

#شوربة_الحريره_المغربيه🍲🍲

المكوّنات

كرفس - كوب

بقدونس - كوب

كزبرة - كوب

طماطم - كيلوغرام

بصل مفروم - 1

صلصة طماطم - نصف كوب

دقيق - كوب

حمّص منقوع - كيلوغرام

لحم مقطع الى مكعبات صغيرة - 200غرام

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

زنجبيل - نصف ملعقة صغيرة

زعفران - ملعقة صغيرة

زيت زيتون - كوب

زيت نباتي - نصف كوب

شعيرية - نصف كوب

ماء لتغطية المكونات - لتر

مرق لحم ماجي - مكعب

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحمص، البصل، الكرفس، الكزبرة، البقدونس، الزيت النباتي وزيت الزيتون وحرّكي.
22- أغمري المكونات بالماء ونكّهي بالزنجبيل، الملح، الفلفل الاسود والزعفران.
3-أتركي المكونات على النار لحوالى 300 دقيقة حتى تنضج.
44- في وعاء صغير، إطحني الطماطم بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة ثم أضيفيها الى القدر.
5- حرّكي المكونات باستمرار لحوالى 100 دقائق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
66- في وعاء آخر، ذوّبي الدقيق في قليل من الماء ثم اضيفيه الى القدر مع قطع اللحم وصلصة الطماطم والشعيرية وحرّكي حتى تتجانس المكونات.
7- أضيفي مرق اللحم وقلّبي المكونات حتى تمتزج.
88- أسكبي الحساء في أطباق وقدميها ساخنة على سفرتك.

#شوربة_الدجاج_الكريمة🍲🍲
المقادير

4 اشخاص

2 ملعقة كبيرة زبدة .1/4 ملعقة صغيرة مستكة .1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم .3 فص ثوم مهروس .2 عود كرفس مفروم ناعم .2 قطعة كبيرة فيلية دجاج مكعبات .10 حبة متوسطة مشروم مكعبات.6 كوب ماء .2 ملعقة صغيرة ملح .1/2 كوب شوفان .1/4 كوب كريمة .1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير

في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والمستكة. ضعي القدر على نار متوسطة. بإستعمال ملعقة خشبية قلبي المستكة لعدة ثواني إلى أن تتصاعد رائحتها.أضيفي البصل وقلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم والكرفس. قلبي إلى أن يلين الكرفس.

أضيفي مكعبات الدجاج, قلبي إلى أن يجف ماؤه ويتغير لونه. أضيفي المشروم, قلبي لعدة دقائق إلى أن يلين المشروم .  أضيفي مقدار 4 كوب من الماء, الملح, والفلفل, والشوفان, دعي الدجاج والشوفان يطهي على نار لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج والشوفان جيداً وتتكون شوربة الدجاج بالشوفان.  في إبريق الخلاط ضعي الشوربة, شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الشوربة ناعمة جداً, أضيفي بقية الماء بالتدريج إذا كانت الشوربة سميكة القوام جداً.أعيدي الشوربة في القدر, ضعي القدر على نار متوسطة لتغلي الشوربة ثانية.

أضيفي الكريمة وقلبي إلى أن تختلط الكريمة مع الشوربة. أسكبي الشوربة في أطباق التقديم, أنثري البقدونس على شوربة الشوفان والدجاج وتقدم

#بسكويت_محشي_بالتمر

10 دقيقة
8 اشخاص

🍒 مقادير الوصفة
🔘 العجينة
2 4/3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة هيل
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 كوب زبدة لينة
2/1 كوب سكر ناعم بودرة
2 حبة كبيرة بيض
🔘 الحشو
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب تمر معجون أو مقطع
2/1 ملعقة صغيرة هيل
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة حليب
🔘 للتقديم
فستق حلبي ناعم، لوز شرائح مفتت، جوز او بندق ن

🍒 طريقة التحضير
🔘 العجينة:
في طبق عميق ضعي الدقيق، الهيل، الملح والبيكنج باودر. قلبي الدقيق بالشوكة لتختلط المواد.

في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي.

شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.

أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.

أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب.

أضيفي الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة.

شكلي العجينة إلى قرص.
غلفي العجينة بقطعة من النايلون وضعي في البراد لمدة ساعة.

🔘 الحشو:
في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الزبدة.

ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.

أضيفي التمر، الهيل والقرفة. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة قلبي التمر إلى أن يلين.

أضيفي الحليب بالتدريج وقلبي التمر إلى أن تتكون كريمة تمر ناعمة ومتجانسة.

دعي الحشو جانبا ليبرد.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
أحضري صواني قصيرة الحافة.

🔘 لتشكيل البسكويت:
بين قطعتين من ورق الزبدة ضعي العجينة.

باستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا.

باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة قطعي العجينة إلى دوائر.

ضعي قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.

ضعي البسكويت في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
أخرجي البسكويت من الفرن.

باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي قطع البسكويت على شبك معدني ودعيه ليبرد تماما.

في أطباق عميقة ضعي الفستق، اللوز، الجوز وجوز الهند.

باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي قليل من الحشو على نصف قطع البسكويت.

ضعي بقية القطع على الحشو واضغطي عليها بخفة لتلتصق ويخرج قليل من الحشو على الحواف.

دحرجي قطع البسكويت في المكسرات لتغطي الحواف.

ضعي البسكويت في طبق للتقديم.