Замена красного мяса на сельдь или сардины может спасти до 750 000 жизней в год в 2050 годуЗамена красного мяса на «кормовую рыбу», такую как сельдь, сардины и анчоусы, может спасти до 750,000 жизней ежегодно к 2050 году и значительно сократить число инвалидностей, вызванной заболеваниями, связанными с питанием,
утверждают исследователи.
Это особенно важно для стран с низким и средним уровнем дохода, где эти виды рыбы доступны и дешевы, а также где высок уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Большое количество исследований связывают потребление красного и переработанного мяса с риском различных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца, инсульт, диабет и рак кишечника.
В то время как морская кормовая рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, кальцием и витамином B12, а также имеет самый низкий углеродный след среди животных продуктов питания.
#исследование #питание #рыба