Институт исследований ISET опубликовал "Индекс хачапури", который достиг рекордного уровня, показывая, что в декабре 2024 года средняя стоимость приготовления одного стандартного хачапури достигла максимума за последние 10 лет.В частности, в декабре 2024 года средняя стоимость приготовления 1 имеретинского хачапури составила 7,03 ₾, что на 3,8% больше по сравнению с ноябрем 2024 года и на 8,4% больше, чем в декабре 2023 года, сообщает
bm.ge.
В праздники спрос на продукты увеличивается. В декабре 2024 года цена на сыр выросла на 8,8%, а на остальные ингредиенты снизилась.
В годовом сравнении цены на все ингредиенты выросли, кроме яиц (-8,4%). Максимальный рост у сыра (+12,3%), масла (+11,3%), дрожжей (+9,3%), молока (+8,9%), муки (+3%).
С 2015 по 2024 год цена 1 имер.хачапури удвоилась. Мин.цена была в 2016 году — 3,61 ₾. Декабрь 2024 года (6,99 лари).
*
"Khachapuri Index" — грузинский аналог "Big Mac Index".